どーでもいい話

クズヲタリーマン(アラサー)が作る美味しいごはん

どうも!

自炊生活、続けています。

そういうと、しばしば「えーっ!毎日料理してるのー!?すごーい!!」と褒められます(ホントに褒めてる?)が、

「女性が働くのだって今の時代普通のことでしょ?そしたら男性が家事をするのだって普通のことじゃない?」

と返すことにしてるクズこと、4様ゲッターです。



実家にいたときはたいてい食べるのが最後なせいで、余らないように食べきらざるを得ず、ついつい食べ過ぎるし、

外食をしてもランチでは「大盛り無料」とか「ご飯おかわり自由」とか天使のような悪魔の謳い文句が並び、

夜もガッツリと炭水化物を追い求めがちでやはり食べ過ぎる。

栄養バランスを気にしながら食事を作り、決まった量を決まった分だけ食べて、

最初から翌日会社に持っていくお弁当を詰め込むことも考えて食材を選ぶおかげで、

無駄もないし、お財布にも優しく、何よりも健康的!!

この1年半の間、一度たりとも体調を崩すこともなく、病気もせず、歯医者と健康診断以外でお医者さんのお世話にもならない生活!!



そんなわけで、最近ハマっているのはタイ料理。

東南アジアの調味料は東南アジアで調達するに限る。

これはマレーシアで買ってきたグリーンカレーの元を使ったグリーンカレー。
19091600.jpg

ココナッツミルクもマレーシア産。デカい缶入りじゃなくて、少量パック(200ml)が格安で売られているから、一人暮らしだと重宝する。
19091601.jpg

お米はタイ米を使ってるけど、

鶏肉は特売品。野菜はナス、パプリカ、刻みタケノコという、近所のスーパーでもありふれた食材を使っているせいでコスパも良い。

どーでもいいけど、中高年世代を中心に「タイ米=まずい」みたいな風潮で溢れてる(←ウチの親とかコレ)気がするんだけど、

たぶん米が不作のときに輸入されたタイ米を、日本米と同じように食べようとしたせいでしょあれって。

炊いたタイ米にコンブの佃煮のせて食べたら、そりゃまずいに決まってるって!

ちゃんとタイ米にはタイ米の良さがあって、食材の長所を知った上で調理をしないと、その食材の良さが引き立たないのは当然なのにね。

タイカレーはじめ、汁気の多い東南アジア料理と米を混ぜて食べるとき考えたら絶対にタイ米がいい。

日本の米と違って汁気を吸わないから、ちゃんと米に炒め汁やスープが絡んで美味しい。

物事の一部分しか見ない、あるいはイメージや先入観で決めつけてものを否定する老害の愚かさよ。



こちらは海南チキンライス。調味料(塩、砂糖、酒)で味付けした鶏肉を、タイ米と一緒に炊飯器にぶち込み、
19091604.jpg

今回は2合で炊く。お水は少し少なめにして、中華スープの元を小さじ2杯(1合につき1杯目安?)、ショウガとニンニク(チューブのやつ使う)を小さじ0.5ずつ入れて炊くだけ。

普通にうまい!!
19091603.jpg

このまま翌日のお弁当にもなるから楽ちんなのだ。ケチャップみたいな赤いやつはインドネシアで買ったサンバル。
19091605.jpg


パクチーは近所のスーパーで100円で買える。

パクチー丼でもやらない限り絶対に1~2回では使い切れないので、

根っこのところを残し、お水を吸い込ませたキッチンペーパーで根っこを覆うように巻いて、タッパーに入れて冷蔵しておく。

これで2週間以上シャキシャキのまま保つわけで。
19091606b.jpg

定期的にキッチンペーパーを取り替えて、タッパーに付着する水滴も取り除いてあげると衛生的。

使う分だけ取り出して、残った分はまた冷蔵庫へ。毎日パクチーのある生活がたまんねぇ!

欠点としては、いつも自宅のキッチンがタイ料理屋っぽい香りなことくらいか・・・w

ココナッツミルクとパクチーの匂いって残りやすいのよ。あとナンプラーも。

東南アジア系料理のニオイがダメな人はウチに来ちゃダメ、絶対。

タイ料理を作った直後、ゴミを出そうと思って家の外のゴミ捨て場に行って部屋に戻ろうとすると、

外にいるのにタイ料理の匂いがしているくらい香るw

まさかこんなアラサーヲタク男子の家から匂いが発されているなんて誰も思わないだろうから無問題=ノープロブレム!!

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Author:4様ゲッター ◆4sama4.AtQ6J
細々と大学生活板コテハン(既卒)
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【出身地・居住地】
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【好きな声優(表)】
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【好きなライター】
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